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제품소개

가루차라고도 알려진 말차는 중국의 위왕조와 진왕조에서 유래되었습니다.봄에 연한 잎을 따서 푸르스름하게 쪄서 떡차(또는 볼차)로 만들어 보관하는 풍습이다.보르네오(브루나이) 차를 먹을 때 차와 함께 보관하는데, 차를 먼저 불에 구워 말린 뒤, 천연석 맷돌로 가루로 만든 뒤 찻그릇에 붓고 끓는 물에 부어서 끓인다. 티 테이프를 사용하여 그릇에 차를 완전히 저어 거품을 만듭니다.

예로부터 학자와 서예가들은 말차에 관한 수많은 시를 남겼습니다.“푸른 구름은 바람을 끊임없이 불고, 흰 꽃은 빛에 떠서 그릇에 국수를 담는다”는 말차에 대한 찬사입니다.

의 발전

중국 말차 개발의 세 단계:

1. 안개가 낀 기원단계로 약재로 사용된다.『신농의 약초경』에는 “신농은 수백 가지 약초를 맛보고, 매일 72가지 독을 만나 차로 치료받았다”고 지적되어 있습니다.기원전 2700년경 신농은 인간이 차를 먹을 수 있는 첫 단계인 찻잎을 씹어 삼켰으며, 이를 '말차의 창시자'로 알려져 있다.

2. 발전이 느린 진나라 시대에 사람들은 김이 나는 녹차(가루차)를 발명하고 차의 색과 향기를 평가하는 방법을 검토하여 사람들에게 없어서는 안 될 일상 음료가 되었습니다.차서(多書)에는 다음과 같이 기록되어 있다. “…솥을 찜통에 말리는데 곡식 ​​가지는 삼아로 만들고 찐치아 죽순과 잎은 흩어지고 반죽이 흘러내릴 염려가 있느니라.”송나라에서는 차 잔치로 발전했습니다.당시 가장 유명한 차 전문가이자 위대한 문학가인 채향(蔡祖)은 그의 다기(多記)에서 말차의 차 마시는 방법에 대해 다음과 같이 언급했습니다. , 뜨거운 찻잔에 차 가루 두 동전을 넣고 끓는 물을 부어 넣으면 최고의 수프 꽃의 색, 향, 맛을 맛볼 수 있습니다.명나라 이후 말차는 더 이상 인기가 없지만 찻잎을 끓여서 국물을 마시고 찻잎을 버립니다.청나라 루두이(RuDui)는 말을 해석하면 고대 차는 약간일 것이고, 그 硙 차(차)는 차 한 꼬집에 적합한 과일 간식, 딤섬, 차 중 하나를 선택할 것이라고 말했습니다.

3. 차 재배, 차양 기술 및 육종 기술의 발전과 함께 성장 단계가 가속화되어 더 나은 말차 원료를 제공합니다.찜 녹색 장비의 발전과 말차의 품질 홍보가 크게 향상되었습니다.초미세 분말 분쇄 기술의 개발로 생산 속도가 크게 향상되고 비용이 절감되었습니다.고대의 명품인 말차가 일반 대중에게 소개되었습니다.동시에 산업화와 도시화가 급속히 진행됨에 따라 환경 및 건강 문제가 점점 더 두드러지고 있으며 만성 질환으로 인해 사람들의 건강에 대한 위협이 점점 더 심각해지고 있습니다.대중의 영양과 건강에 대한 요구가 점점 더 많아지고 있으며, 이는 말차와 같은 천연 영양 및 건강 제품의 급속한 발전을 촉진합니다.

차재배

말차는 덮은 녹색과 찐 녹색이라는 두 가지 키워드로 만든 작고 펼쳐진 차입니다.봄차 따기 20일 전에 비계를 세워야 하며 갈대 커튼과 짚 커튼으로 덮여 있으며 차광률은 98% 이상입니다. 간단한 덮개도 있고 검은색 플라스틱 거즈로 덮여 있으며 차광률은 70~85%에 도달할 수 있습니다.실험을 통해 다양한 재료와 색상으로 차를 음영 처리하는 효과가 다르다는 것이 입증되었습니다.

일본 학자 Yoko Takei의 연구에 따르면 다음과 같습니다. “차광을 덮으면 빛의 강도, 빛의 품질, 온도 및 기타 환경 요인이 바뀌어 차 향기 품질의 형성에 영향을 미칩니다.노천차에는 B-산다라놀이 함유되어 있지 않으며, 저지방 지방족 화합물의 함량이 높은 것을 제외하고는 기타 향 성분의 함량이 음차에 비해 현저히 낮습니다.피복녹차의 엽록소와 아미노산이 눈에 띄게 증가하였고, 카로티노이드는 야외배양의 1.5배, 총아미노산은 자연광배양의 1.4배, 엽록소는 자연광배양의 1.6배로 나타났다 .

차 가공

당일 수확한 신선한 찻잎을 스팀 방식으로 건조합니다.연구에 따르면 조림 과정에서 cis-3-hexenol, cis-3-hexenoacetate 및 linalool과 같은 산화물이 크게 증가하고 a-보라색 및 b-보라색 케톤과 같은 보라색 케톤이 많이 생성되는 것으로 나타났습니다.이러한 향 성분의 전구체는 말차의 특별한 향과 맛을 구성하는 카로티노이드입니다.따라서 재배녹차와 찐차를 곁들인 차는 특별한 향과 밝은 녹색을 띠고 있을 뿐만 아니라 맛도 더욱 맛있습니다.

구성

말차(Matcha)에는 인체에 ​​필요한 풍부한 영양소와 차의 주성분인 미량원소, 폴리페놀, 카페인과 유리아미노산, 엽록소, 단백질, 방향성 물질, 셀룰로오스, 비타민C, 비타민A, B1, B2, B3, B5가 함유되어 있습니다. , B6, E, K, H 등 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 철, 나트륨, 아연, 셀레늄, 불소의 미량 원소가 거의 30종에 이릅니다.말차의 영양성분 (100g) :

단백질 6.64g(근육 및 뼈 형성 영양소)

설탕 23.67g (신체유지 및 신체활동에 필요한 에너지)

식품섬유 55.08g (체내 유해물질 배출에 도움, 변비 및 생활습관병 예방)

지방 2.94g (활성에너지원)

차 폴리페놀 12090μg (눈 건강과 미용에 밀접한 관련)

비타민 A2016μg (미용, 피부)

비타민B1 0.2mg (에너지대사. 뇌와 신경의 에너지원)

비타민B 21.5mg(세포재생용)

비타민C30mg (콜라겐 생성에 필수성분, 피부건강, 미백 등에 관련)

비타민 K1350μg (뼈의 칼슘 안정화에 도움, 골다공증 예방, 혈액균형 조절)

비타민 E19mg (항산화, 노화방지, 재생 비타민으로 알려져 있음)

엽산 119μg (비정상적 세포복제 방지, 암세포 성장 억제, 임산부에게도 꼭 필요한 영양소)

판토텐산 0.9mg (건강한 피부 및 점막용)

칼슘 840mg (골다공증 예방용)

철분 18mg (혈액생성, 유지, 특히 여성은 최대한 섭취해야 함)

나트륨 8.32mg (세포 내부와 외부의 체액 균형 유지에 도움)

칼륨 727mg(신경과 근육이 제대로 작동하도록 유지하고 몸에서 과도한 염분을 제거하기 위해)

마그네슘 145mg (마그네슘 결핍은 순환기 문제를 일으킬 수 있음)

아연 1.5mg (건강한 피부와 모발 유지)

SOD 활성 1260000Unit (항산화, 세포산화방지 = 노화방지)

음주

말차는 일반적으로 복잡한 규칙을 따르는 다도 스타일로 마십니다.

기본적인 방법은 먼저 찻그릇에 말차 소량을 넣고 따뜻한 물(끓이지 않음)을 조금 넣은 후 잘 저어주는 것입니다(전통적으로 차 거품기를 사용함).

다도에서 '진한 차'는 말차 4g과 끓는 물 60CC를 사용하는데, 이는 다소 흐릿한 느낌입니다."묽은 차"의 경우 말차 2g을 사용하고 끓는 물 60CC를 추가합니다.티 테이프를 사용하여 두꺼운 거품을 닦을 수 있으며 매우 아름답고 상쾌합니다.

현대의 빠르게 변화하는 사회에서는 차차센에 차를 마시러 가는 사람이 거의 없으며, 말차는 다양하고 맛있는 음식을 만드는 데 더 많이 사용됩니다.녹색 말차 음식은 식탁 위의 녹색 꽃이 되어 사람들에게 인기 있고 즐거워집니다.

말차 영양

최근 수십 년 동안 차에 대한 사람들의 이해가 크게 깊어졌으며 차의 기능에 대한 물질적 성격도 깊이 이해되었습니다.항생제와 성장호르몬의 독성과 부작용에 대한 의문이 점점 더 커지고 있는 현대에, 차의 폴리페놀은 독특한 생물학적 기능과 "녹색" 특성으로 사람들의 식생활에 점점 더 널리 사용되고 있습니다.

일반 차에는 높은 수준의 영양소가 포함되어 있지만 실제로 찻잎의 35%만이 물에 녹고, 불용성 활성 성분 중 상당수가 찻잎으로 버려진다.실험에 따르면 차를 마시는 것이 마시는 것보다 영양가가 더 높은 것으로 나타났습니다.말차 한 그릇에는 일반 녹차 30잔보다 더 많은 영양분이 함유되어 있어 일본 다도의 스승은 거의 모두 장수합니다.차를 마시는 것에서 차를 마시는 것으로 바꾸는 것은 식습관의 개혁일 뿐만 아니라, 빠르게 변화하는 현대 생활에 적응해야 하는 필요성이기도 합니다.

중국말차

말차는 원래 중국에서 생산되었으며 나중에 일본에서 번성했습니다.수년 동안 계절과 지역의 제한으로 인해 차 시장은 발전하고 확장할 수 없었습니다[3].중국 차 시장의 소비도 부진한 상태다.외부 환경으로 인해 비용이 상승하고 경쟁이 심화되었습니다.일부 내부 부정적인 사건도 시장에 대한 소비자 신뢰에 영향을 미쳤습니다.이러한 상황에서 일부 차 생산업체는 돌파구를 찾기 위해 새로운 개발 경로로 전환합니다.영양가가 높고 문화적 의미가 풍부하며 다양한 식품 재료 역할을 하는 차의 일종인 말차는 일부 차 생산자들에 의해 선호되어 왔습니다. 이제 우리는 고객의 문의를 처리할 수 있는 매우 효율적인 직원을 보유하고 있습니다.우리의 의도는 "상품 품질, 가격표 및 직원 서비스를 통해 100% 쇼핑객의 즐거움"이며 구매자들 사이에서 매우 좋은 평판을 얻는 것입니다.꽤 많은 공장을 통해 우리는 중국을 위한 다양한 중국 금 공급업체 100% 천연 식품 성분/식품 첨가물을 쉽게 제공할 수 있습니다.녹차분말베이킹용 말차 분말 공장 공급, 저희 회사는 이 산업의 핵심 기업으로서 우수한 전문가의 믿음과 전 세계 지원을 바탕으로 선도적인 공급 업체가 되기 위해 노력하고 있습니다.
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