타이관인
| 상품명 | 녹차 |
| 차 시리즈 | 타이관인 |
| 기원 | 중국 쓰촨성 |
| 모습 | 편평하고 매끄러우며 둥글다 |
| 방향 | 신선하고 높은 향기 |
| 맛 | 부드럽고 신선하다 |
| 포장 | 종이상자 또는 주석의 경우 25g, 100g, 125g, 200g, 250g, 500g, 1000g, 5000g |
| 나무로 되는 케이스를 위한 1KG, 5KG, 20KG, 40KG | |
| 비닐 봉투 또는 거니 백용 30KG, 40KG, 50KG | |
| 고객의 요구 사항에 따른 다른 포장은 괜찮습니다. | |
| MOQ | 100KG |
| 제품 | YIBIN SHUANGXING 차 산업 주식 회사 |
| 저장 | 장기간 보관하려면 건조하고 서늘한 곳에 보관하세요 |
| 시장 | 아프리카, 유럽, 중동, 중앙 아시아 |
| 자격증 | 품질 인증서, 식물 위생 인증서, ISO, QS, CIQ, HALAL 및 기타 요구 사항 |
| 견본 | 무료 샘플 |
| 배달 시간 | 주문 세부정보 확인 후 20~35일 |
| 포브 포트 | 이빈/충칭 |
| 지불 조건 | 티/티 |
철관음차는 중국 10대 명차 중 하나로 녹차에 속합니다.본래 복건성 취안저우시 안시현 서평진에서 생산되었으며 1723~1735년에 발견되었습니다. "철관음"은 차의 이름일 뿐만 아니라 차나무 품종의 이름이기도 합니다.철관음차는 녹차와 홍차 사이에 있는 반발효차에 속합니다.철관음 차는 독특한 '콘셉트 톤 매력', 섬세한 향기, 우아한 매력을 가지고 있습니다.일반 차의 건강기능 외에도 노화방지, 동맥경화방지, 당뇨병 예방 및 치료, 체중감소 및 보디빌딩, 충치 예방 및 치료, 열 제거, 내열 감소, 항열작용 등의 효능이 있습니다. -흡연과 디캔팅.
Tieguanyin에는 높은 아미노산, 비타민, 미네랄, 차 폴리페놀 및 알칼로이드가 포함되어 있습니다.다양한 영양분과 약용성분을 함유하고 있어 건강관리의 기능을 가지고 있습니다.민국 8년에 복건성 안시에서 도입하여 무자지역에 시범재배하여 "홍신철관음"과 "청신철관음"으로 나누어진다.주요 생산 지역은 Wenshan 단계에 있었고, 나무는 수평 장력형이었고, 가지가 거칠고 단단했으며, 잎이 상대적으로 느슨하고, 새싹이 적고 잎이 두껍고 수확량이 낮았습니다.그러나 차패키지재배의 품질은 높았고 생산일도 청신우롱보다 늦었다.나무의 모양은 약간 가늘고 잎은 타원형이며 과육이 많이 두껍다.잎은 편평하게 펼쳐져 있다.
역사적인 발전
철관음이 창조된 시간
청나라 상명대 차생산법에는 “녹차(우롱차)의 유래 : 복건성 안시(安溪)의 노동자들이 3~13년에 녹차를 만들고 발명하였다”고 명시되어 있다. 1725-1735) 청나라 옹정(永鄭)의 이 작품은 복건성 북부에 처음으로 소개된 후 대만 지방에 소개되었습니다.
철관음은 우수한 품질과 독특한 향으로 인해 여러 곳에서 서로 복제되어 복건성 남부, 복건성 북부, 광동성, 대만 등 우롱차 지역으로 퍼졌습니다.
1970년대 일본에서는 '우롱차 열풍'이 시작되었고, 우롱차는 전 세계적으로 인기를 끌게 되었습니다.장시(江西), 절강(浙江), 안휘(安徽), 후난(湖南), 호북(湖北), 광시(廣西) 등 녹차 지역에서는 우롱차 생산 기술을 도입해 '녹차에서 우롱차로'(녹차에서 우롱차로)를 실시했다.
중국의 우롱차 생산지는 푸젠성 남부, 푸젠성 북부, 광동성, 대만 등 4개 주요 생산지로 구성됩니다.Fujian은 가장 긴 생산 역사, 최대 생산량 및 최고의 품질을 보유하고 있습니다.특히 안시 철관음(Anxi Tieguanyin)과 무이암차(Wuyi Rock Tea)가 유명합니다.[1]
철관음 이름 유래
당말, 송초에 안시소만마산 동쪽 성천암 안창원(靈昌庵)에 배(富)라는 이름의 명승이 살았다.그는 스스로 차를 끓여 마을 사람들에게 가르쳤고, 마을 사람들은 차를 신성한 나무라고 불렀습니다.원풍 6년(1083년), 안희성에 극심한 가뭄이 닥쳤을 때, 포조대사가 초청되어 비와 열매 시험을 기원했습니다.마을 사람들은 푸조 스승을 청수염에 머물도록 초대했습니다.그는 마을 사람들에게 유익을 주기 위해 절을 짓고 도로를 건설했습니다.그는 신성한 차의 약효에 대해 듣고 백리 떨어진 성천암에 가서 마을 사람들에게 차를 심는 방법과 차를 만드는 방법에 대한 조언을 구했습니다.그는 또한 신성한 나무를 이식했습니다.
어느 날, 푸조(맑은 물의 조상) 선사가 목욕을 하고 신목 앞에서 부처님의 향기를 바꾸어 차를 따려고 하는데, 아름다운 봉황이 빨간 봉오리를 마시고 있는 것을 발견하고 곧 강(소소)이 생겼습니다. 노란 사슴) 차를 먹기 위해 그는 이 장면을 보고 매우 한숨을 쉬었습니다. "세상의 창조, 정말 신성한 나무입니다."Qingshui 노사는 신성한 샘으로 차를 끓이고 차를 끓이기 위해 사원으로 돌아왔습니다.그는 속으로 생각했습니다. 신성한 새들과 신성한 동물들과 승려들이 신성한 차를 나누고 있고 천상의 성인들도 거기에 있습니다.그 이후로 Tiansheng 차는 마을 사람들을 위한 치료의 신성한 면이 되었습니다.
맑은 물의 조상도 마을 사람들에게 차를 재배하고 만드는 방법을 전수했습니다.은퇴한 사냥 장군 "우롱"인 난옌 산기슭은 산에 올라가 차를 따기 위해 사냥을 하다가 의도치 않게 흔들리는 녹색 과정과 발효 과정을 발명하여 천생차의 향이 더 발랄하고 맛이 더 부드러워졌습니다.사람들은 나중에 그에게서 이 기술을 배워 우리 모두 우롱차라고 부르는 차를 만들었습니다.
왕시렛은 친척과 친구들을 만나러 떠나 남바위 기슭에서 이 차를 발견했습니다.건륭 6년(1741년), 왕시가 도성으로 소환되어 예부부사 사각봉오리에게 경의를 표하고 차를 바쳤다.방바오는 차를 맛본 후 그것이 차의 보물이라고 느꼈고 이를 건륭에게 선물했습니다.Qianlong은 Wang Shirang을 불러 차가 어디서 왔는지 물었습니다.왕씨는 차의 유래를 자세히 설명했다.
철관음 유래 분포
안시현은 세계적으로 유명한 차의 고향일 뿐만 아니라 전국적으로 유명한 우롱차의 발상지이자 푸젠성 우롱차 수출 기지이기도 합니다.Anxi 차 생산은 오랜 역사와 자연 조건, 우수한 품질의 차를 가지고 있습니다.
품종 분류
철관음 완제품은 발효 정도와 생산 공정에 따라 크게 향형, 녹주향형, 진향형의 세 가지 유형으로 분류할 수 있습니다.
맑은 향이 나는 철관음: 혀끝에 가볍고 살짝 달콤한 맛이 난다.현대 기술을 지향하며 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하고 있습니다.Qingxiang 유형 철관음 색상은 녹색, 맑은 국물, 향기로운 향기, 뚜렷한 꽃, 부드러운 맛.새 차는 차갑기 때문에 너무 많이 마실 수 없습니다. 그렇지 않으면 어느 정도 위장 손상, 불면증이 발생할 수 있습니다.
노주맛 철관음: 노주맛은 맛이 부드럽고 향이 길며 맛이 달콤합니다.전통기술로 만든 찻잎을 로스팅하고 재가공하여 만든 제품입니다.Luzhou 풍미 유형 철관음은 "향기롭고 진하며 부드럽고 달콤한"특성을 가지고 있습니다.색깔은 어둡고 황금색이며 향이 순수하고 맛이 진합니다.노주맛형 철관음은 청미형에 비해 성질이 따뜻하고 갈증을 해소하고 혈류를 촉진하며 비장을 보하고 위를 따뜻하게 하는 효능이 있습니다.
Chen Xiang Tieguanyin : Chen Xiang Tieguanyin은 오래된 차 또는 익은 차라고도 알려져 있으며 Luzhou 또는 Qingxiang Tieguanyin에서 장기 저장 및 반복 재가공을 거쳐 만들어지며 반 발효 차에도 속합니다.Chen Xiang Tieguanyin은 "두껍고 부드럽고 촉촉하며 부드럽습니다"라는 특징을 가지고 있습니다.진한 색, 진한 국물, 달콤하고 부드러운 맛, 침향이 특징입니다.그 특성과 맛은 보이차, 홍차, 흑차에 가깝고 역사적, 문화적 강수량이 많습니다.
숯불에 구운 철관음은 철관음 향의 일종으로, 완성된 우롱차 가공의 품질을 바꾸는 마지막 공정이기도 합니다.철관음 맑은 맛의 찻잎을 숯을 사용한 후 로스팅하는 과정입니다.굽는 시간, 빈도, 온도는 개인의 취향과 시장에 따라 다릅니다.
철관음 가공기술
철관음의 생산 과정
선발
3월 하순에 싹이 트고 일년은 사계절로 나뉘며, 여름 초(4월 하순부터 5월 상순)까지의 곡물 비가 봄 차에 생산되며 연간 총 생산량의 40-45%를 차지합니다.하지부터 약간 더위까지(6월 중순부터 7월 초까지) 여름차의 생산량은 15~20%를 차지합니다.여름차는 초가을부터 말까지(8월 상순부터 하순)까지 생산량이 25~30%를 차지합니다.추분부터 차가운 이슬까지(9월 말부터 10월 초까지) 가을차의 생산량은 25~30%를 차지합니다.성장 지대에 따라 다양한 찻잎을 분리해야 하며, 특히 초기 녹색, 오후 녹색, 늦은 녹색을 엄격하게 분리하여 제조해야 하며 최상의 품질을 유지해야 합니다.
철관음차에는 특별한 따기 기술이 있습니다.매우 부드러운 새싹과 잎을 따는 대신 성숙한 잎과 새로운 새싹의 2~3개 잎을 따는데, 이는 일반적으로 "오픈 따기"로 알려져 있으며, 이는 잎이 완전히 확장되어 서있는 새싹을 형성할 때 따는 것을 의미합니다.
시원한 녹색
신선한 잎을 기준에 따라 채취한 후 햇볕에 말립니다.햇빛이 부드러운 오후 4시 태양 시간은 잎이 얇아서 원래의 광택을 잃어야 하며 잎 색깔이 어둡고 부드러운 손 곰팡이 잎이 필요합니다.두정엽 처짐, 약 6-9%의 체중 감소는 중간 정도입니다.그리고 그린쿨을 한 후 방으로 이동합니다.
친환경을 해라
쉐이크 그린과 실속 단계를 총칭하여 그린이라고 합니다.녹차를 만드는 과정은 고도의 기술과 유연성을 가지고 있으며 이는 양모차의 품질을 결정하는 중요한 요소입니다.잎을 흔들면 잎 가장자리가 문질러지고 잎 가장자리에 있는 세포가 손상됩니다.퍼진 후 특정 온도와 습도 조건에서 잎의 수분이 점차 손실되면서 잎의 폴리페놀이 효소의 작용으로 천천히 산화되어 일련의 화학적 변화를 일으켜 우롱차의 독특한 특성을 형성합니다. .
철관음의 신선한 잎은 비대해지고, 다시 흔들어주면 녹색이 되는 시간이 연장된다.흔드는 횟수는 총 3~5회이며, 각 흔들림의 회전수는 적은 것부터 많은 것까지 다양합니다.그린을 흔든 후 퍼짐 시간을 짧게에서 길게, 잎 두께를 얇은 것에서 두꺼운 것으로 퍼뜨립니다.두 번째와 세 번째 흔들림은 녹색 향이 강해지고 신선한 잎이 뻣뻣해지며 흔히 "태양으로의 복귀"라고 알려져 있으며 줄기 잎의 수분 함량이 재분배되고 균형을 이룰 때까지 흔들어야 합니다.넷째, 녹색 잎의 색깔과 향기 변화 정도에 따라 녹색을 5번 흔들어 유연하게 잡는다.적당한 녹색 잎 만들기, 주홍색 잎 가장자리, 황록색 잎 중앙 부분(반익은 바나나 피부색), 솟아오른 잎, 잎 가장자리 뒤로 컬, 잎 뒷면에서 숟가락 모양, 난초 향기 발산, 잎 만들기 꽃자루는 녹색으로 나타나고, 가장자리는 녹색으로 배는 붉은색이며, 약간 광택이 나고, 잎 가장자리는 선홍색 정도이면 충분하며, 줄기 표피에는 주름이 보입니다.
전통적인
볶은 초록은 시기적절해야 초록잎의 초록맛이 사라지면서 향이 잘 살아나야 한다.롤링, 베이킹: 넥타이 관음의 롤링이 여러 번 반복됩니다.먼저 3~4분 정도 반죽하고, 1차 로스팅 후 블록을 풀어줍니다.세 번 반죽하고 세 번 볶은 후 50~60℃의 느린 불에서 차 스트립을 구워 완성된 제품이 농축된 향과 부드러운 맛, 밝은 외관을 갖도록 만듭니다.티 스트립의 표면은 하얀 서리층으로 뭉쳐져 있습니다.반죽하고, 구르고, 굽는 과정을 여러 번 반복합니다.외관이 만족스러울 때까지.마지막으로 완제품을 굽고 말립니다.
판지안
천천히 볶은 차를 최종적으로 걸러낸 후 줄기부분을 제거하면 불순물이 완제품이 됩니다.
쉐이크 그린 테크놀로지
구체적인 설명의 예로서 철관음 예비 진동 기술:
1. 높은 향기를 얻기 위해서는 "물"과 "녹색"이 핵심입니다
녹색을 흔드는 것은 좋은 철관음을 만드는 열쇠이며, "물"은 녹색을 흔드는 주요 목적 중 하나입니다.일명 '워터런닝'이란 '연한 줄기에 상당한 양의 방향성 물질이 함유되어 있다'는 뜻으로, 아미노산과 비에스테르 카테킨이 새싹잎보다 1~2배 높은 함량으로 잎에 분산되어 물을 잎에 있는 유효성분과 결합시켜 더 높고 강한 방향성 물질로 변화시킵니다.
2. "3개의 방어, 하나의 공격, 하나의 보충"
철관음 쉐이크 그린 작업은 "세 가지 보충제 투여"로 알려져 있습니다. 즉 첫 번째 및 두 번째 웨이브 녹색은 적절한 빛, 회전은 바람직하지 않고 과도하며 공원 그린 사이는 적절한 짧은 간격으로 일반적으로 첫 번째 3분, 두 번째 웨이브 녹색 5분, 그렇지 않습니다. 수분을 너무 많이 잃어 녹색 잎의 생리적 활동을 유지하고 복잡한 "살아있는" 후에 시들어가는 잎을 천천히 만드십시오.세 번째와 네 번째 쉐이크 그린은 세게 흔들어서 잎 가장자리에 어느 정도 손상이 있을 정도로 충분히 흔들어 녹색이 생기고 냄새가 나며, 일반적으로 세 번째 쉐이크 그린은 10분, 네 번째 쉐이크 그린은 30분 정도 합니다."보충제"는 네 번째 쉐이크에 녹색 쉐이크가 부족하고 잎의 "빨간색 변화"가 부족하여 쉐이크를 만듭니다.회전수를 적게에서 많이 해야 할 때마다 정지 시간도 짧은 것에서 긴 것으로 변경됩니다.처음, 두 번, 세 번 녹색 정지를 멈추면 녹색 가스가 사라지고 잎의 표면이 약해집니다. 너무 많은 물 잎과 "죽은 녹색"을 잃지 않도록 시간에 맞춰 "살아있는" 것을 흔들어야 합니다.
3. "물빠짐" 정도를 파악하세요
"수분 소실"은 차에서 수분이 손실되는 것입니다."수분제거"를 적절히 조절하는 것이 쉐이킹그린의 기술 포인트입니다.계절, 기후, 다양성에 따라 다릅니다.관음 동요 녹색'수분 제거'를 적당히 파악하고 '봄 제거, 여름 주름, 가을 수분 가드'원리를 단단히 파악해야 합니다.
4. "발효" 정도를 마스터하세요
"발효"정도를 마스터하세요.봄과 가을 계절의 온도가 상대적으로 낮기 때문에 "봄과 가을 향기, 여름 및 기타 빨간색" 원칙을 수행해야 하며, 잎이 빨간색으로 느리게 변하고, 녹색을 흔들어 줄기 잎의 수분이 "사라지게" 할 수 있으며, 더 높은 맑은 꽃 노출이 가능합니다. , 그런 다음 마무리합니다.여름 차의 온도는 더 높고, "발효"하는 동안 잎이 흔들리는 동안 "줄기 잎이 사라지고 향기가 높다"는 것을 기다릴 수 없습니다.주된 것은 붉은 잎이 적당하고 즉시 끝나는 것을 보는 것입니다. 그렇지 않으면 변화가 "발효" 과도해져 품질이 저하됩니다.
5.저온저습 북풍이 부는 날
북쪽의 날씨는 고급 차를 만들기에 좋은 날입니다.이러한 날씨에서는 잎에 있는 폴리페놀의 효소적 산화가 천천히 천천히 잎 발효 녹색을 흔들어 "줄기 잎"으로 만들 수 있기 때문에 잎 내부의 함유물이 차의 물질, 향 및 맛으로 완전히 흡수될 수 있습니다. 동시에 저온 조건에서 잎 함유물 화학 변화가 천천히 진행되고 소비보다 물질 축적이 변형되며 "녹색", "슬라이스"가 원활하게 실행될 수 있으므로 녹색을 흔드는 데 도움이 됩니다.줄기에 풍부한 유효성분을 충분히 활용할 수 있어 '북풍의 날'이 구안테를 만들기에 좋은 날씨이다.
주요 효능
철관음은 미용과 건강관리 기능을 갖춘 귀중한 천연 음료입니다.
미용, 체중 감량 및 노화 방지
티에관닌의 조카테킨 조합은 강력한 항산화 활성을 가지고 있어 세포 내 활성 산소 분자를 제거하여 인체의 노화 질환을 예방할 수 있습니다.안시철관음차는 망간, 철, 불소, 칼륨, 나트륨의 함량 비율이 다른 차에 비해 높고, 불소 함량이 모든 차 중에서 1위로 충치와 노인성 골다공증의 예방 및 치료에 탁월한 효과가 있습니다. .
친구를 사귀는 것은 기분에 좋다
철관음은 손님을 즐겁게 하고, 친구를 사귀고, 개인의 도덕성을 함양하는 데 있어 독특한 역할을 합니다.안시 철관음 양조가 필요합니다.손님을 맞이할 때에는 물을 끓이고 잔을 씻어야 한다.준비 과정에서 게스트와 호스트는 따뜻함을 요구하고 있습니다.손님은 호스트와 과거에 대해 이야기하면서 차를 마신다. 그 과정은 매우 조화롭고 친절하기 때문에 프로그램된 양조와 음주는 사람들을 차분하게 만들고 영양이 풍부한 섹스와 즐거운 느낌에 도움이 된다.
암 예방으로 사피엔스가 더 똑똑해진다
철관음은 셀레늄 함량이 높아 육종차 가운데 1위를 차지합니다.셀레늄은 질병에 대한 면역 단백질과 항체를 자극하고 암세포의 발생과 발달을 억제할 수 있습니다.동시에 안시철관음은 지능을 높이는 효과도 있다.
영국 과학자들은 신체 뇌액의 산성도와 알칼리도가 IQ와 관련이 있다는 사실을 발견했습니다.차는 알칼리성 음료이며 안시 철관음의 알칼리도가 중요하므로 정기적으로 마시면 신체의 산-염기 균형을 조정하고 사람들의 지능 지수를 향상시킬 수 있습니다.
철관음에는 비타민, 카페인, 아미노산, 미네랄, 차 폴리페놀 등이 풍부합니다.
새로 고치다,
철관음은 마음을 상쾌하게 할 수 있으며 그 기능은 주로 차에 들어 있는 카페인에 있습니다.카페인은 중추신경계를 자극하고 사고를 촉진하며 효율성을 향상시키는 기능을 가지고 있습니다.따라서 차를 마신 후에는 잠을 깨고 상쾌하게 하며 피곤함을 해소하고 정신을 맑게 하며 사고력을 향상시키며 구강 방어 능력과 수학적 사고 반응을 크게 향상시킬 수 있습니다.동시에 Tieguanyin에는 폴리페놀 및 기타 화합물이 포함되어 있기 때문에 순수 카페인이 인체에 미치는 부작용을 상쇄합니다.
심혈관 질환 억제
철관음에 함유된 차 폴리페놀은 지방 대사에 중요한 역할을 합니다.인체 내 콜레스테롤과 중성지방 함량이 높으며, 혈관 내벽에 지방이 침착되고, 혈관 평활근 세포 증식 후 죽상동맥경화반이 형성되며, 기타 심혈관 질환이 발생합니다.
차 폴리페놀, 특히 차 폴리페놀의 카테킨 ECG 및 EGC와 테아플라빈과 같은 산화 생성물은 이러한 종류의 황반 증식을 억제하고 혈구응집 점도 강화된 피브리노겐의 형성을 감소시키며 혈액 응고를 제거하여 죽상경화증을 억제하는 데 도움이 됩니다.
치아 알레르기 치료
Tieguanyin 차는 항 알레르기 효과가 더 좋습니다.철관음차를 마신 후 버리지 마세요.이는 "재활용"될 수 있으며 입안에서, 특히 알레르기가 있는 치아에서 씹을 수 있습니다.신선한 철관음 차를 치아의 민감한 부분에 직접 넣고 부드럽게 씹을 수도 있습니다.치통을 치료하기 위해 철관음차를 씹을 때 고급 철관음차를 선택할 필요는 없습니다.
관음의 삶을 묶다
1. 화상이나 화상이 있는 경우에는 철관음차 적당량을 달여서 걸쭉한 즙을 낼 수 있습니다.급속 냉각시킨 후 환부를 차수에 담그십시오.하루에 4~5회 차를 상처 표면에 바르는 데 사용할 수도 있습니다.
2, 차멀미가 나서 따뜻한 차 한잔에 취한 뒤 간장을 2~3밀리리터씩 더한다.이 방법은 음주를 완화하는 데에도 사용할 수 있습니다.
3, 치아 출혈 치은은 종종 차를 마실 수 있습니다. 차에는 비타민 C, 철분 및 지혈 성분이 풍부하여 치은을 튼튼하게 만들고 모세 혈관 탄력을 증가시켜 출혈을 예방할 수 있습니다.
4, 구취나 과도한 흡연으로 인한 심계항진, 메스꺼움을 완화하는 데에 철관음 양치질과 강한 차를 적당량 마시는 데 사용할 수 있습니다.
5, 차에 함유된 어린이 충치 불소의 예방 및 치료는 구강 산성 환경에서 치아의 탈인, 석회화를 예방할 수 있으므로 종종 차 양치질로 충치를 예방할 수 있습니다.
6. 영유아의 피부 주름 염증과 붓기를 철관음차와 함께 끓인 후, 영아의 외용 세척에 적합한 온도에 두십시오.
7, 너무 피곤해서 새 차 한 잔을 마실 수 없으면 빨리 피로를 없애고 에너지를 회복할 수 있습니다.
8. 비만인 사람들은 차, 특히 우롱차를 자주 마시면 체중 감량에 좋은 효과가 있다.
9. 콜레스테롤이 높고 심혈관 질환이 있는 사람은 매일 차 한 잔을 마시면 콜레스테롤을 낮추고 심혈관 질환을 예방할 수 있습니다.
10, 식욕 부진, 소변 노란색 사람들은 더 가벼운 차를 마실 수 있습니다
11. 기름진 음식을 너무 많이 먹어 불편함을 느끼는 사람은 벽돌차나 타차 등 진하고 따뜻한 차를 마시는 것이 기름기 해소 효과가 더 좋습니다.
12. 가벼운 자극이 있는 사람은 철관음을 마시면 내부 열 효과를 줄일 수 있습니다.
철관음차 시음 가이드
철관음 마시는 방법
작은 도자기 POTS, 컵(작은 컵)을 사용하여 먼저 끓는 물을 넣고, 그 다음 주전자 용량의 절반~2/3 정도의 차, 끓는 물을 냄비에 채웁니다.차의 처음 두 코스는 일반적으로 찻잎에 먼지가 많고 약간 타서 마시기에 적합하지 않기 때문에 폐기됩니다.이 두 컵의 물은 컵을 데우는 데 사용되며, 두 컵의 물을 마시면 컵이 따뜻해져서 씻을 준비가 됩니다.세 번째 끓는 물을 주전자에 붓고 차를 주전자에 1~2분 동안 붓습니다.
철관음 양조 기술
물, 차 세트, 양조 시간부터 시작해야 합니다.물은 산천수를 최고로 사용하므로 수질이 좋으면 차의 질이 더 좋아질 수 있습니다.100℃의 끓는 물에 담가두는 것이 가장 좋습니다.
1. 향 시리즈 제품: 원료는 모두 철관음의 발상지인 안시(Anxi)의 고산 암석 토양에 심은 차나무에서 나온 것이며 "신선함, 향기, 운율 및 예리함"이라는 포괄적인 특성을 가지고 있습니다.
끓이는 방법: 각각 5-10g을 컵에 넣고 끓는 물과 함께 첫 번째 수프를 10-20초 동안 차에서 부을 수 있습니다. 연장 후 오랫동안은 아니지만 연속적으로 6-7회 끓일 수 있습니다. .광천수나 양조한 순수한 물, 샘물을 마시는 것이 가장 효과가 좋습니다.
2. Luxiang 시리즈 제품: 철관음차는 "차는 왕이고 불은 신이다"라는 전통 기술로 만들어집니다.수백년 전통의 독특한 로스팅 방식으로 따뜻한 불로 차를 천천히 굽고, 습한 바람으로 빠르게 식혀줍니다.
노주맛 철관음은 자색 항아리에 담가서 큰 입을 사용하는 것이다.입이 작은 찻주전자가 차의 열 방출에 도움이 되지 않으면 차는 냄비 안에서 곧 "익어"지고 차의 맛은 "떫은" 면을 반영하게 됩니다.
3. 운향 시리즈의 특징: "관음운"은 안시 철관음의 독특한 풍미이며, 완벽한 색상, 향기 및 맛을 갖춘 정통 철관음의 품질과 특성을 상징합니다.이유의 유래로 인해: 내안시철관음의 순수한 맛, 외안시철관음의 맛이 두 번째, 화안철관음의 맛이 약합니다.
4, 숯불 굽기 루저우 향 시리즈 제품: 특징적인 생산 방법은 전통적인 긍정적인 맛 방법을 기반으로 약 120℃에서 약 10시간 동안 구워 맛의 부드러운 정도를 향상시키고 향을 발전시킵니다.원료는 모두 철관음의 발상지인 안시(Anxi)의 높은 고도의 암석 토양에 심은 차나무에서 나온 것입니다.신중한 선택과 전통적인 기술의 세련된 블렌딩을 통해 만들어집니다.충분한 발효와 전통적인 긍정적인 맛을 지닌 차는 "진하고, 운율이 있고, 촉촉하고, 특별한" 맛, 높은 향기, 좋은 수익 및 충분한 지속 매력을 가지고 있어 오랫동안 소비자들의 사랑을 받아 왔습니다.운향형 철관음은 그릇을 거품으로 덮어야 하며, 덮은 그릇은 백자 생산이기 때문에 맛을 흡수하지 않고 열전도가 빠르다.[2]
주의가 필요한 사항
보온병에 차를 끓이는 것은 잘못이다.찻잎을 보온병에 담아 고온, 항온의 물에 장시간 담그면 찻잎에 함유된 폴리페놀, 탄닌 등의 물질이 다량으로 용출되어 차물 색깔이 진해집니다. 그리고 맛이 쓰다.따라서 차를 대접할 때는 통기성이 좋은 도자기를 선택해야 하며, 자색 백화찻주전자로 차를 끓이면 차 본연의 맛이 깨지지 않도록 해야 한다.
철관음 차 시음의 단계
철관음차는 일반적으로 차 검사, 차 관찰, 차 시음의 세 가지 절차로 구성됩니다.
차에
철관음의 양조방법을 말하며 차를 마시기 전에 먼저 차를 살펴보아야 한다.전문가는 녹차, 홍차, 철관음차, 우롱차(녹차), 황차, 백차, 흑차 등 다양한 종류를 한눈에 구분할 수 있습니다.더 절묘한 사람들은 또한 "명나라 이전", "비가 내리기 전", "용정", "참새 혀" 등을 구별할 수 있습니다.물의 온도가 높은 철관음차는 어떤 종류의 차인지, 끓이는 방법, 골풀이, 거품이 나는 방법, 끓이는 방법이 다릅니다.
차 보기
그것은 철관음차의 모양과 색깔을 관찰하는 것이다.철관음차를 끓이면 모양이 많이 바뀌고 차의 원래 자연 상태로 거의 돌아갑니다.
차
안시철관음차를 맛보려면 국물 맛뿐만 아니라 철관음차 향도 맡아야 합니다.스니핑 차는 건조하고 양조하지 않은 잎으로 시작됩니다.차향은 단맛, 탄향, 향료 등으로 나눌 수 있습니다.철관음 차를 끓이자마자 물이 넘치면서 향기가 흩어지고 향기를 맡을 수 있습니다.차를 맛본 후 철관음 차 뚜껑과 컵 바닥의 향기를 맡을 수 있습니다.
넥타이 관음의 식별
철관음의 식별 방법은 "건조한 외관"과 "내부 품질의 습식 평가(플러시 워터 및 버블)" 이 두 가지 절차입니다.
1. 외관 관찰 : 주로 외관, 색상, 균일성을 관찰하고 차와 쌀의 향기를 맡습니다.모양이 뚱뚱하고 무겁고 색깔이 모래 녹색이고 건조한 차(차쌀) 향이 순수하며 관음 특성이 뚜렷한 차는 최고의 차입니다.반대로 2차 차이다.
2. 습식 품질 평가: 끓는 물로 우려낸 후 찻잎의 향, 색상, 맛 및 잎 베이스를 식별합니다.
(1) 향 냄새: 향이 뛰어난지 여부를 먼저 냄새를 맡아 향의 높이, 길이, 강함과 약함, 순수한 탁도를 다시 구별합니다.열 냄새, 따뜻한 냄새, 차가운 냄새를 복합적으로 사용하면 달콤한 냄새가 납니다.모든 뛰어난 향기, 향기, 긴 향기는 최고 등급입니다.그와 반대로 불량품입니다.
(2) 맛: 숟가락 숟가락은 입에 적당량의 차 수프를 넣고 (너무 많지 않아야 함) 입안의 혀를 통해 빨고 구르며 입의 여러 부분에 있는 미각 세포가 포괄적인 미각 감지.맛이 부드럽고 부드럽고 시원하며 걸쭉하지만 떫은 맛이 없고 다양한 "맛" 특성이 풍부한 곳이 최고 등급입니다.그와 반대로 불량품입니다.
(3) 차국의 색깔을 관찰한다: 차국의 색깔을 관찰하여 명암, 맑음과 탁함 등을 관찰한다. 국물색이 주황색인 경우(녹두국이라 함) 최상급이다.어둡고 흐린 것은 열등합니다.
(4) 잎 바닥 보기: 끓는 물로 우려낸 찻잎('잎 바닥', 통칭 '차 찌꺼기'라고도 함)을 깨끗한 물이 담긴 접시에 붓고 잎 바닥을 관찰합니다.잎 바닥이 부드러운 곳에서는 "녹색 줄기 녹색 배"가 뚜렷하며 최고급입니다.반대로 불량품입니다.[2]
넥타이 관음 국가 표준
지리적 표시 제품 Tie Guan Yin (GB/T19598-2006)에 대한 새로 개정된 국가 표준 Tie Guan Yin (GB/T19598-2006)은 2007년 6월 1일에 공식적으로 시행되었습니다.
지리적 표시가 있는 관음산 제품 연결(GB/T19598-2006은 GB19598-2004 원산지가 있는 관음산 제품을 대체함)표준 성격 및 명칭의 수정 외에도 위생 표시가 수정되었으며 특수 위조 방지 표시 사용 요구 사항이 추가되었습니다.동시에 유통기한은 기업이 스스로 결정한다.
